Jihène Cuisine tout le temps

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13 mars 2007

TARTELETTES POUR PETITS FOURS

Il vous reste des chutes de pâte brisée ou sablée: ne les jetez pas!!!congelez les pour une utilisation ultérieure, notamment pour faire des petits fours: Moulez , faites cuire à blanc . Et nappez soit de crème pâtissière ou de chantilly, et disposez...

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13 mars 2007

SALADE DE POMMES DE TERRE MAROCAINE AUX EPICES

Pour 4 à 6 personnes: 750 g de pommes de terre 6 cs d'huile d'olive 2 petits oignons 3 cc paprika 1 cc cumin le jus d'un demi citron 1 pincée de pistils de safran écrasé 8 branches de coriandre 8 branches de persil plat Faites chauffer dans une sauteuse...

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13 mars 2007

GALETTE AUX POMMES DE TERRES

J'ai trouvé cette recette très sympa, et rapide sur le blog de Requia La recette c'est ICI Ma touche perso: à la place des oignons j'ai mis des échalottes. et j'ai ajouté du parmesan en poudre.Là vous ne voyez pas encore la cr-me fraiche que j'ai ajouté...

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13 mars 2007

LA FLAMICHE AUX POIREAUX

C'est une spécialité picarde! à tomber par terre! je la fais sans lardons (puisque je ne mange pas de porc) mais vous pouvez en mettre si vous en mangez. La recette: Il vous faut faire une fondue de poireaux c'est a dire couper en rondelles deux poireaux...

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13 mars 2007

LE POIRIER

pour 6 personnes 1 génoise (doublez les quantités indiquées ICI) de la crème pâtissière 3 petits sachets de paillettes de Lu 1 bloc de pâte d'amande blanche 1 boite de poires au sirop 1 peu de pâte d'amande verte et rose pour la déco un peu de cacao pour...

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12 mars 2007

ASTERIX AU CHOCOLAT ET AUX BONBONS QUI CROUSTILLENT

Pour cette recette faite avec et pour les enfants, j'ai testé des produits prêt à l'emploi comme le nappage, les bonbons Vahiné et J'ai testé le moule en silicone Astérix. Il existe aussi Obélix (couleur: bleu) Voila ce que ça donne avec un appareil à...

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12 mars 2007

REVEIL MATIN

Ici ce matin, un véritable réveil matin!!!allez sans adjonction de sucre , ni d'eau! c'est super bon!!! 1 clémenvilla + 1 kiwi + 1 pomme Coupez en quatre pour le kiwi, idem pour l'agrume. Pour la pomme servez vous d'un coupe pomme ou coupez la en huit....

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11 mars 2007

LA MOUSSAKA GRECQUE

ça c'est terrible! des milliers de calories à la cuillère lol mais au diable l'avarice, quand on a envie de se régaler on ne fait pas à moitié! alors il vous faut:2 gousses d'ail2 oignons4 cs huile d'olive400 g de boeuf haché (moi j'ai mis 2 steak hachés...

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10 mars 2007

MADELEINES AU AFTER EIGHT

80 G DE BEURRE 80 DE FARINE80 G DE SUCRE2 oeufs (blancs et jaunes séparés)1/2 sachet de levure chimique130 g de chocolat after eight faites fondre le beurre.laissez refroidir.Mettez la farine , la levure et le sucre dans un saladier, mélangez. creusez...

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10 mars 2007

EPAULE D'AGNEAU ROTIE (DELAA MECHOUYA) AUX HARICOTS VERTS

il faut: 1 épaule d'agneau d'environ 2 kg 50 g de beurre cumin en poudre sel, poivre 2 à 3 gousses d'ail Enduisez l'épaule de beurre ramolli. Coupez en quatre les gousses d'ail préalablement épluchées. Incisez légèrement l'épaule, et placez y les quartiers...

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